吉安老冬酒
發(fā)表時間：
2009-01-05
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吉安老冬酒是本區(qū)吉安市的傳統(tǒng)佳釀，久負盛名。古城廬陵早就流傳著："白鷺洲頭書聲瑯，縣前深巷飄香"的佳話，反映當時釀酒業(yè)的盛況。據(jù)李時珍《本草綱目》記載："老冬酒有和血養(yǎng)氣、暖胃避寒、化痰祛火之功能。"
吉安老冬酒以精白柳條糯米為原料，采用傳統(tǒng)工藝，在寒冬臘月釀造，經(jīng)三伏陳藏后才開始啟用，基特點不僅色澤金黃透明，香味醇和爽口，而氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富，乙醇低（14--15度左右），是一種物美價廉的健身飲料。1981年和1983年兩次在北京參加全國墾產(chǎn)品展銷會展出，受到首都消費者的贊評。
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